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电子设备和产品的研制生产过程与电子打火机都属于电子产品制造业的范畴。

电子设备与电子产品的研制生产过程涉及从设计到生产的一系列流程，包括电路设计、原型制造、测试、优化等阶段，主要涵盖了各种复杂的电子设备与电子产品的研发和生产，而电子打火机则是电子产品制造业中的一种具体产品，其内部包含了电路和芯片等电子元件，需要通过研发、设计、生产等流程制作而成。

电子设备与产品的研发生产过程具有普适性，涵盖多个领域；而电子打火机则是一种特定电子产品，属于消费电子类产品。